Receitas para Natal – Bacalhau de Natal
Bacalhau de Natal, quem curte?
Receitas para Natal, quem curte?
Muita gente, na verdade. É tradição em muitas casas pelo Brasil fazer uma boa receita de bacalhau de Natal. Engana-se quem acha que é um bacalhau qualquer. Não! É um bacalhau de Natal.
Pra quem já tem uma certa intimidade com a cozinha fica fácil fácil fazer essa receita de bacalhau. Siga os passos.
Bacalhau de Natal – A Receita
Igredientes
2 dentes de alho
50 g de amêndoas
2 cebolas
600 g de bacalhau
louro
salsa
8 colheres de sopa de maionese
3 ovos
125 g de purê de batatas
1 pimentão
1/2 copo de azeite
1 e 1/2 copo de leite
Modo de Preparo
Retire o excesso de sal do bacalhau e coloque-o no leite. Refogue as cebolas cortadas junto com o alho e pimentão em tiras em ¼ de azeite. Coloque o louro e a salsa. Coloque o bacalhau sobre o restante do azeite e cozinhe. Junte ao bacalhau o refogado inicial e leve ao forno. Depois de cozinhar decore com o purê de batatas e ovos cozidos picados juntamente com amêndoas laminadas. Retorne ao forno para dourar e sirva com azeitonas a gosto.